“价格是商家自己定的,我们的市场人员也会亲自到实体店核实菜品价格,并不会强制规定商家定价多少。不过我们对于商家的定价是有约束的,会争取把加价范围控制在一元左右。”饿了么公关部负责人向记者表示。
此外,该负责人还表示,商品在平台上加价是业内普遍存在的问题。“如果其他平台上商品的定价可以更高的话,商家也会更愿意去入驻这个平台。”
事实上,提供网络订餐的网站早就有,只是像饿了么这样,能在一年左右的时间内,融到5亿美元,日均单量100万单,日订单量峰值超过200万,市场占有率高达60%的平台并不多见。业内人士认为,饿了么之所以发展迅速,跟它能为商家带来更多的消费群体,让一些店面不起眼、宣传不到位的商户,也能够通过平台被消费者所熟知大有关系。
“在O2O领域,餐饮业务是最吸引用户的,饿了么正是抓住了现代消费需求的转变,将自身定位连接‘跟吃有关的一切’,并率先提出C2C网上订餐的概念,为线下餐厅提供一体化运营的解决方案,整合了线上和线下资源,既能为消费者提供买送服务,又能为商家开辟更多的消费者,才能在行业里快速崛起。”上述O2O业内人士说。
补贴减少商户盈利难保障
“以前O2O平台除了可以为用户提供便捷,其优惠的价格也是受到消费者青睐的主要原因之一。但是随着平台对于商家的补贴进入下滑之势,未来商家不仅仅会出现加价的情况,也可能会有更多的市场行为。”中国电子商务分析师李成东在接受长江商报记者采访时表示。
靠补贴商户扩大规模的发展模式能在某些时段帮助商户引来客流,但是却无法解决商户的三大核心痛点:忙时、闲时、工作日、周末营销策略怎能一样?满减、折扣、营销形式如何变换?不同门店营销活动如何差异化?
进驻网络订餐平台,在新店开业、新产品推广、促销优惠时可以为商家迅速提升知名度、聚集人气,但以跟实体店一样的价格销售,却要面临配送成本费用、物流费用以及平台维护费用的增加,一定程度上摊薄了商家的利润,容易影响商家的正常价格体系,如果作为一种长期营销方式还会损害商户的品牌。除此以外,代金券的使用过程相对也比较复杂,如果购买多张还存在多次验券、容易出错的问题,也会造成不良的用户体验。
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